Grønne tomater

Så er en del af de grønne tomater i drivhuset høstet. Jeg har fundet to opskrifter, jeg vil afprøve på dem.

Den ene opskrift er på "Syltede grønne tomater".
Der skal bruges et kilo små grønne tomater. Jeg har samlet fra alle mine tomatplanter, så de komer nok til at smage lidt forskelligt alt efter hvilken sort man lige får fat på. Dem går jeg igang med lige om lidt.

Den anden opskrift er på "Stegte grønne tomater" og dem vil jeg lave som tilbehør til aftensmaden. Jeg har læst, at de skal spises, mens de stadig er rygende varme og sprøde. Glæder mig allerede!

Til de stegte tomater skal der bruges et drys chili, så derfor har jeg også høstet er par af chilierne i drivhuset - så må vi se om de kan bruges.

Hvis disse to eksperimenter kommer til at gå godt - vil jeg straks høste de sidste af de grønne tomater og lave et lille lager af syltede tomater til vinteren (Det lyder bare vildt mormor-agtigt! :) Hvis ikke må de blive hængende til de enten bliver røde nok til at kunne komme ind og modne færdig eller også får frosten bugt med dem..

 

Eksperimenterende hilsner

Skt.Helena

Hvad er der galt?

Hvad er der galt med tomaterne i år? Jeg synes da, det går helt galt..
Planterne blomstrede sent, tomaterne kom lidt sent på grund af den lidt kolde sommer.
Mine tomatplanter står i drivhus - så man synes jo, at de alligevel skulle kunne modne på nuværende tispunkt, da vi stadig har solrige dage. Så jeg har egentlig ikke været så bekymret over alle de grønne tomater - og ellers har jeg jo læst med på internettet og på diverse blogge om gode råd til at få modnet sine grønne tomater - så ingen problemer der.

Jeg ville dog vente lidt og give planterne og tomaterne en chance for selv at modne. Men ak!!... Nu ser mange af mine tomater sådan her ud...

På enkelte planter (cocktailtomater som her) er ALLE de lidt røde tomater revnet.
Hvad pokker er der galt?

Jeg kan huske, (fra før jeg fik drivhus) at det var et problem med tomater på friland, at der var så store temperaturforskelle på nat og dag - så der revnede tomaterne også.. Er det, det samme der sker nu? Jeg husker slet ikke, at jeg havde de samme problemer sidste år.

 Heldigvis er der andre planter der åbenbart er mere hårdføre - her alm. gemini. Så vi kan da stadig høste lidt tomater.

Hvordan ser tomathøsten ud for jer andre i år?

Bekymrede hilsner

Skt.Helena

De sidste tomater

I sidste uge blev drivhuset ryddet og alle tomatplanterne fjernet. Jeg plukkede alle tomater af planterne - både røde og grønne. De fik lov til at modne lidt mere i nogle skåle, da jeg har læst, at de grønne sagtens kan modne, når bare de er sammen med de røde tomater.
På mindre end en uge er stort set alle tomater blevet røde (ja, jeg har kun de røde i år)

 Sidste høst :-(

 Alt blev hakket i stykker og smidt i en gryde.
For hvem kan spise SÅ mange tomater på én gang?? 

 Frisk basilikum tilsættes

 sammen med salt og peber

Nu har vi 6 poser "tomatkoncentrat" i fryseren
- lige til at tage op og bruge som tomatsauce, i kødsauce eller
til tomatsuppe i den kolde vintertid. Dejligt!

Det er skønt, at få samles lidt forråd af de hjemmeavlede ting fra haven. Så har vi noget at glædes over i de kolde vintermåneder. For der går rigtig lang tid, før vi igen kan høste fra haven... 

De sidste tomathilsner fra i år

Helena



Glimt fra et drivhus

Det er altid dejligt at komme i drivhuset. Men det er begyndt at se lidt trist ud derude.
Der er ikke mange agurker tilbage på planterne og bladene er blevet gule og brune.
Tomaterne står stadig fint og peberplanter giver de fineste frugter.

 Der er stadig dejligt mange tomater i vente :-)

 Pelagonia, som jeg fik da den var 10 cm. høj - fra en sød kollega
Foran står den brevsåede purløg.

 "Mini Red Bell" bliver først brun og så rød.

Tja, det var lidt glimt fra drivhuset, som det ser ud lige nu. Men som nævnt i mit tidligere indlæg, ja så er jeg ved at tabe gejsten for haven her om efteråret. Jeg går egentlig bare og venter på at planterne i drivhuset kan blive færdige med at modne de sidste ting, så jeg kan få hevet alle planterne ud.. Jeg tror, I andre havebloggere hiver jer i håret nu - og det beklager jeg.. Men bare rolig - jeg har ikke tabt havegejsten - det står bare på stand-by indtil næste år :-)

Mandagshilsner

Helena