De sidste tomater

I sidste uge blev drivhuset ryddet og alle tomatplanterne fjernet. Jeg plukkede alle tomater af planterne - både røde og grønne. De fik lov til at modne lidt mere i nogle skåle, da jeg har læst, at de grønne sagtens kan modne, når bare de er sammen med de røde tomater.
På mindre end en uge er stort set alle tomater blevet røde (ja, jeg har kun de røde i år)

 Sidste høst :-(

 Alt blev hakket i stykker og smidt i en gryde.
For hvem kan spise SÅ mange tomater på én gang?? 

 Frisk basilikum tilsættes

 sammen med salt og peber

Nu har vi 6 poser "tomatkoncentrat" i fryseren
- lige til at tage op og bruge som tomatsauce, i kødsauce eller
til tomatsuppe i den kolde vintertid. Dejligt!

Det er skønt, at få samles lidt forråd af de hjemmeavlede ting fra haven. Så har vi noget at glædes over i de kolde vintermåneder. For der går rigtig lang tid, før vi igen kan høste fra haven... 

De sidste tomathilsner fra i år

Helena