Fredags Fristeren - Svampen

Denne fredag vil jeg vise jer efterårets guld. Her mener jeg de dejlige svampe, vi kan finde rundt omkring i de danske skove.
Efter den forholdsvis våde sommer og det fugtige efterår er der virkelig grobund for svampe. Så ud med familien i gummistøvlerne - find kurve, en kniv og evt. en svampebog og ta' til den nærmeste skov.
Det er som en lille skattejagt og sjovt for både store og små. Hvem kan finde de flotteste, største eller flest svampe? Alt imens i får dejlig frisk luft g hygger jer sammen.
Måske en god ide nu hvor mange har efterårsferie?

Husk kun at plukke de svampe du kender - eller kan finde i svampebogen. Jeg er selv kun 100% sikker på kantareller, støvbolde og Karl Johan svampene, så det er de eneste, vi bringer med hjem.

For de voksne er det dejligt at komme hjem og tilberede svampene. Hvis man har fundet mange kan nogen af dem tørres i ovnen til senere brug.
Her er en lyn opskrift - men du kan sikkert finde mange flere opskrifter, hvis du leder på nettet.

1. Vi børster altid svampene fri for jord med en lille pensel.
2. Svitser dem hurtigt på panden i lidt smør ved høj varme.
3. Der hældes en sjat fløde over og det hele simre lidt..

Alt efter om du er til svampestuvningen på et stykke franskbrød eller som svampesauce til en god bøf, skal der her mere fløde i.
Så skal der bare guffes!

God tur!

NB. Jeg har virkelig problemer med mit internet i øjeblikket, så derfor kommentere jeg ikke så meget på de blogs jeg følger. Håber det virker bedre i næste uge..

Svampede efterårshilsner

Helena